piscicultura

El proceso de piscicultura

©-Finca-y-Campo_58El proceso de  piscicultura en Colombia se ha dirigido a la producción de tilapia, trucha, cachama y camarón. La cadena de esta actividad la comprenden: la producción de alevinos (que son peces en sus primeras etapas de vida), el levante y engorde (hasta alcanzar los pesos deseados), el procesamiento del pescado y su comercialización.

Inicialmente, para producir alevinos, se promueve la reproducción entre machos y hembras en cautiverio, lográndose las ovas que son los huevos fertilizados. Esta es la fase de reproducción.

Luego los huevos fertilizados se colocan en incubadoras, donde se convierten en larvas. Allí se realiza el proceso de determinación del sexo, procedimiento que varía según la especie. Esta es la fase de incubación.

Posteriormente, se crían las larvas hasta que alcanzan un peso aproximado de un gramo, en el cual ya son llamados alevinos. Esta es la etapa de larvicultura.

Los alevinos se trasladan a estanques de mayor tamaño, en donde se alimentan hasta que alcancen un peso aproximado de 30 gramos, que se obtiene aproximadamente en un mes completándose esta etapa que se llama pre-cría.

El levante de alevinos constituye la siguiente etapa en la cual se cultivan hasta que alcancen un peso de 180 gramos, momento en el cual pasan a la etapa final que es la de engorde, hasta que alcancen los 300 gramos o más, según los objetivos del piscicultor.

Todas estas actividades se pueden realizar tanto en sistemas de estanques como en jaulas flotantes. Lo que importa aquí es el confinamiento de animales.

Una vez alcanzan el peso deseado, se realiza la cosecha y de inmediato el procesamiento para su distribución a los mercados, el cual consiste en organizar el animal entero, o transformarlo en filetes o presentaciones mariposa. De aquí se obtienen algunos subproductos como las cabezas, aceites y vísceras que son utilizados para consumo o para elaboración de alimentos para peces.

Esperamos que El proceso de  piscicultura haya sido de su interés. Recuerden enviarnos sus comentarios y sugerencias.

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4 Comments

  1. FELICITACIONES POR ESTE PROYECTO
    COMO FUNCIONA LOS MOTORES?
    SI LE PUEDO IMPLEMENTAR ENERGIA SOLAR
    YA QUE TENGO EL PROVEDOR,
    QUIERO MAYOR INFORMACION

  2. Me interesa obtener información más específica ya que es un tema que quiero profundizar

  3. Quiero mas informacion

Responder a MARIA HERCILIA GARCIA CARRILLO Cancel

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